Metallurgiya deb, ruda va boshqa turdagi metall tarkibli materiallardan metall olish jarayonlarini o’zida qamrab olgan fan, texnika va sanoat tarmog’iga aytiladi. Metallurgiya geologiya, konchilik ishi, rudalarni boyitish, metallurgiyaning o’zi va metallga ishlov berish (quymakorlik ishi, metallarga bosim ostida ishlov berish va b.)lardan iborat bo’lgan konchilik - metallurgiya sanoatining umumiy zanjirida markaziy bo’g’in hisoblanadi.