Бугунги кунда умумий овқатланиш корхоналари фаолиятининг иқтисодий кўрсаткичлари таҳлили ва уларда кўрсатиладиган хизматлар сифати ўрганиш механизми бир тизимга келтирилмаган, уларнинг хўжалик юритувчи субъектлар ва давлат ҳокимият органлари билан иқтисодий муносабатлари етарли даражада такомиллашмаган.