Organik moddalar одамlarga juda qadimdan ma`lum bo’lgan. Ular qadim zamondan beri shakar va moy olishni, yog’larni qaynatib sovun olishni bilganlar. Hindiston va Misrda organik kimyo fani fan sifatida shakllanmagan bo’lsada, kishilar organik bo’yoqlardan foydalanib, bo’yash san`atini rivojlantirgan edi.