Гидокси 81м аминокислоталарды элименлеб реакцияларды. Бир тийкарлы (с6т, гидроксилат) еки дикарлы (алма, вино), аш тийкарлы (лимон) гидроксикислоталар, Алдол биригиб реакциясы натийжесинде лимон кислотасынын пайда болыбы т6рли кеселликлерди4 алдын алыбда хам пайда болыбында бул кислоталардын 18 мийети.