Озиқ овқат маҳсулотлари технологияси назарий асослари

Озиқ овқат маҳсулотлари технологияси назарий асослари
Daraja:
Oliy ta`lim
Yo'nalish:
Ilmiy-ta`limiy
Turi:
Ma`ruza matni
Nashr etilgan yili:
2002
Til:
O`zbek tilida (kir.)
Yaratilgan vaqti:
2021-04-16 00:20:51
Мазкур маъруза матнларида овқатланишнинг инсон ҳаёти ва фаолиятидаги аҳамияти, алоҳида озиқ-овқат маҳсулотларининг организм ҳаёт фаолияти ва озиқавий технологиялардаги ўрни, озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш технологик жараёнида содир бўладиган ўзгаришлар, алоҳида кимёвий жараёнларнинг моҳияти ва уларнинг озиқ-овқат саноатидаги аҳамияти, озиқ-овқат технологиясида дисперс ва коллоид системалар ва уларнинг хоссалари, юқори молекулали бирикмаларнинг эритмалари, озиқ-овқат ишлаб чиқариш технологиясининг биокимёвий ва микробиологик асослари, озиқ-овқат маҳсулотларининг реологик хоссалари ва уларни аниқлаш усуллари мавзулари кўриб чиқилган.

Дабавлено : 2021-04-16 00:20:51

Этот категорий

Pythonda matematik hisoblashlarni dasturlash

Nazariy mexanika

Nazariy mexanika

Fundamentals of scientific research and innovation

Oila tibbiyoti

Новый

Жиззах вилоятида туристик дестинацияларни ташкил этишнинг ҳудудий жиҳатлари

Таълим муассасаси раҳбарининг бошқарув фаолиятида соғлом ва ижодий муҳитни яратиш механизмларини такомиллаштириш

Ишлаб чиқариш таълими усталарининг касбий компетентлигини ривожлантириш

Eliptik qismi yuqori tartibli bo`lgan kasr tartibli xususiy hosilali differensial tenglamalar uchun to`g`ri va teskari masalalar

Саноат корхоналари ривожланишининг инновацион стратегияларини такомиллаштириш