"Канд ва канд махсулотлари технологияси"

"Канд ва канд махсулотлари технологияси"
Daraja:
Oliy ta`lim
Yo'nalish:
Turi:
Ma`ruza matni
Nashr etilgan yili:
2002
Til:
O`zbek tilida (kir.)
Yaratilan vaqti:
2021-04-15 21:33:20
"Канд ва канд махсулотлари технологияси"фанидан езилган маърузалар матни В. 167.100- "Канд ва бижгиш махсулотлари технологияси" йуналиши буйича таълим олаетган талабаларга мулжалланган. "Канд ва канд махсулотлари технологияси" фани канд ишлаб чикариш корхонасида турли канд махсулотларини ишлаб чикаришда борадиган технологик жараенларни урганади. Канд тайерлаш хом ашени урганишдан бошланади. Шу сабабли талабалар ушбу фанни канд нимадан олиниши,хом ашега кандай дастлабки ишлов берилиши ,лавлагини тозалаш ва унинг усуллари, тозалашда кандай жихозлар кулланилиши хамда уларнинг принципиал схемасини урганадилар. Махсулот ишлаб чикариш булимида тайерланган диффузион шарбатни тозалаш, уни вакуум установкаларда кайнатиб куюлтириш, олинган кандга ишлов бериш ва куритиш жараенлари урганилади. Бундан ташкари бу булимда канд-рафинад ишлаб чикариш технологияси, канд-рафинад турлари, ассортиментлари ва олиниш усуллари тугрисида маълумот берилган. Канд ва шакарнинг навлари ва ишлаб чикариш технологияси ёритилган. Шунингдек, канд ва шакар ишлаб чикаришда улар сифатига таъсир этувчи факторлар хамда уларда ишлаб чикариш жараенида борадиган микробиологик, биологик ва физик-кимёвий узгаришлар хам ёритиб берилган.

Дабавлено : 2021-04-15 21:33:20

Этот категорий

Ўзбекистонда демократик жамият қуриш назарияси ва амалиёти

Бухгалтерский учет и аудит

Қарақалпақ тилинде теңлес еки компонентли фразеологизмлер oқыў - методикалық қолланба

Ижтимоий-маданий фаолиятда сценарийчилик

Озиқ-овқат маҳсулотлари технологияси

Новый

Жиззах вилоятида туристик дестинацияларни ташкил этишнинг ҳудудий жиҳатлари

Таълим муассасаси раҳбарининг бошқарув фаолиятида соғлом ва ижодий муҳитни яратиш механизмларини такомиллаштириш

Ишлаб чиқариш таълими усталарининг касбий компетентлигини ривожлантириш

Eliptik qismi yuqori tartibli bo`lgan kasr tartibli xususiy hosilali differensial tenglamalar uchun to`g`ri va teskari masalalar

Саноат корхоналари ривожланишининг инновацион стратегияларини такомиллаштириш