Курс ишининг объекти этиб «Сангизар» ресторанинг овқат тайёрлаш бўлимини танлаб олдик ва унда кўрсатилаётган сервис хизматини ўрганиб чиқамиз. Бунда асосан рестораннинг умумий тавсифи, хизмат маданияти кўрсаткичлари ва пиширув бўлимининг тавсифи ва бу бўлимдаги хизмат кўрсатиш ишларини ташкиллаштирилиши кўриб чиқилади.