Yog` va moy texnologiyasining nazariy asoslari fanidan ma’ruzalar matni

 Yog`  va  moy texnologiyasining  nazariy  asoslari  fanidan ma’ruzalar matni
Daraja:
Oliy ta`lim
Yo'nalish:
Ilmiy-ta`limiy
Turi:
Ma`ruza matni
Nashr etilgan yili:
2007
Til:
O`zbek tilida (lot.)
Yaratilan vaqti:
2021-04-13 20:14:19
«Yog` va moylar texnologiyasining nazariy asoslari» fanidan ma’ruzalar matni oziq-ovqat texnologiyasi fakulteti 5541100 – «Oziq-ovqat texnologiyasi» (yog`-moy mahsulotlari bo`yicha) yo`nalishida ta’lim olayotgan bakalavrlar uchun, o`quv rejasiga asosan 54 o`quv soati hajmida o`qishga mo`ljallab, tayyorlangan 27 ta ma’ruzani o`z ichiga oladi. Ma’ruzalar matni yog` - moy korxonalariga keltirilayotgan moyli xom ashyolarni saqlash, tozalash, chaqish, forpresslash, ekstraksiyalash jarayonlarining, moylarni rafinatsiyalash, gidrotatsiyalash, gidrogenizatsiyalash jarayonlarini, hamda margarin, mayonez, yog` kislotalari, glitsirin, sovun ishlab chiqarish jarayonlarining nazariy asoslarini o`rgatadi.

Дабавлено : 2021-04-13 20:14:19

Этот категорий

Ўзбекистонда демократик жамият қуриш назарияси ва амалиёти

Бухгалтерский учет и аудит

Қарақалпақ тилинде теңлес еки компонентли фразеологизмлер oқыў - методикалық қолланба

Ижтимоий-маданий фаолиятда сценарийчилик

Озиқ-овқат маҳсулотлари технологияси

Новый

Жиззах вилоятида туристик дестинацияларни ташкил этишнинг ҳудудий жиҳатлари

Таълим муассасаси раҳбарининг бошқарув фаолиятида соғлом ва ижодий муҳитни яратиш механизмларини такомиллаштириш

Ишлаб чиқариш таълими усталарининг касбий компетентлигини ривожлантириш

Eliptik qismi yuqori tartibli bo`lgan kasr tartibli xususiy hosilali differensial tenglamalar uchun to`g`ri va teskari masalalar

Саноат корхоналари ривожланишининг инновацион стратегияларини такомиллаштириш