«Доншунослик асослари ва дон товаршунослиги» фани озиқ-овқат технологияси (Дон ва бошқа маҳсулотларни сақлаш, дастлабки ишлов бериш) йўналиши бўйича ўқийдиган бакалаврлар ва «Дон ва бошқа маҳсулотларни сақлаш, дастлабки ишлов бериш» мутахасислиги магистрлари учун мўлжалланган бўлиб, ўзига «Доншунослик асослари» фанининг асосий тушунчаларини бириктиради.