«Don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi» kursi bo`yicha yozilgan mazkur ma`ruzalar to`plami don va uni qayta ishlash mahsulotlarini qabul qilish, joylashtirish, saqlash va yuborishda yuzaga keladigan muammolar va ularni hal qilish chora - tadbirlarini ochib berishga imkon yaratadi.