Эртаги пиёз етиштириш бўйича мавжуд адабиётларнинг ва илғор Ўзбекистонда энг кўп етиштириладиган ва истеъмол қилинадиган асосий сабзавотлардан бири пиёз ўсимлиги ҳисобланади. Республикада сабзавот экинлар умумий майдонининг 18-20% ини оддий пиёз эгаллайди. Шу билан бирга унинг меҳнат унумдорлиги ошиб, таннархи камайишга эришилди