В результате исследований количественного соотношения ненасыщенных жирных кислот в различных растительных маслах и в рыбьем жире, мы поставили перед собой цель:
1. Изучить количество ненасыщенных жирных кислот в составе растительных масел и в рыбьем жире;
2. Вычислить среднее значение общего количества отдельных ненасыщенных жирных кислот в каждом растительном масле и в рыбьем жире;