ДЮ Винью Винсет (1901.18.5, Чикаго — 1978.11.12) — америкалик биокимёгар. Сент Луисдаги Ж. Вашингтон ун-ти (1932 й. дан) ва Корнелл ун-ти Тиббиёт коллежи проф. (1938 й. дан). Илмий ишлари асосан гормонлар, витаминлар, антибиотиклар кимёсига оид. Дю инсулиннинг кимёвий тузилишини текширган, окситоцин (1932) ва вазопрессинларнинг ҳар бири ёпиқ қалқа шаклидаги S—S боғлар ҳосил қилувчи 8 та аминокислотадан ташкил топганлигини аниклаган. Австриялик биокимёгар Э. Туппига боғлиқбўлмаган ҳолда окситоцинни кристалл ҳолатда ажратиб олган (1953). Пенициллинни синтез қилиш мумкинлигини кўрсатиб берган, В гуруҳи витаминларининг олиниш усулларини ишлаб чиққан. Нобель мукофоти лауреата (1955).